Food & Retreat

Människorna här är trevliga och gästvänliga, besökare från resten av världen känner sig snabbt välkomna och det är lätt att njuta här. Detta är precis de upplevelser vi vill dela med oss av och det är därför vi har startat Apulian Food Retreat.

Det Apuliska köket är helt klart ett av de främsta i världen, med sina tusenåriga traditioner och färska råvaror tätt inpå. Tack vare närheten till havet inbjuder det till stordåd i köket! Klimatet är fördelaktigt för all växtlighet och erbjuder färska råvaror hela året runt.

Italien är synonymt med pasta, så givetvis får vi lära oss att göra egen pasta. En av kvällarna kommer vi, istället för att äta på restaurang, att under ledning av en duktig pastakreatör få laga vår egen middag. Under dagen har vi besökt både marknad och mejeri, så ingredienserna till middagen är pinfärska och av bästa kvalitet. Vi äter denna festmåltid tillsammans hemma på La Torretta!

Vi får en historisk tillbakablick i landet som en gång leddes av han som fortfarande anses vara en av de som än idag påverkar våra liv, Julius Ceasar. Vi kommer se spår av civilisation så gammal att de var uråldriga redan när Ceasar själv drev sin rival Pompey ut ur landet via den hamn som vi idag känner som Brindisi, en plats vi självklart också besöker.

Vi kommer cykla på vägar kantade av gamla olivlundar tillsammans med vår guide som på ett intressant och lättsamt sätt tar med oss på ett smakfyllt äventyr.